智慧餐台-环云电子-铜鼓县智慧餐台

对于所有食堂管理者来说，后厨的管理是整个食堂管理的重要组成部分，它直接影响食堂的高速运转和员工的饮食健康，但是往往食堂后厨又是---“盲点”。科技赋能下的智慧食堂（智慧餐台）以信息化、数据化、智能化等手段，合理的协调厨房内部各方因素，---菜品的出品，满足员工基本需求的同时，做好成本、卫生、安全等方面的---，切实保障就餐者和食堂的利益。

在信息化时代，如何进行单位内部管理优化一直是各行各业探索的问题。众所周知，单位食堂一般为非经营性的食堂，它的运营涉及到单位工作人员的切身利益和食堂经费的控制及账务处理，是后勤工作重点、难点之一。

加强食堂安全监：食堂安全---一方面需要提供准确信息受就餐者全程实时---；另一方面需要建立严格的食堂---保障体系。推出智能ai后厨行为监测，对------、口罩佩戴、夜间老鼠进行识别，并实时进行---报警，通过视频溯源，留案存档，实现食堂------自动化。

抓好食堂采购关卡：食堂原材料的采购是个环节，也是菜品安全的个环节。但因原材料的种类繁多、季节性很强、品质差异较大等问题，也是食堂后厨人员头疼的管理环节。微控智慧食堂由进货时就层层把关，道道---，食堂后厨人员可在系统编制原料采购计划、严格执行审批流程、建立询价报价体系及严格的采购验货制度，同时搭配农残监测、供应商管理等功能，方便食堂管理者实时---整个采购流程及安全。

智慧餐台，目前只适应用于模式的餐厅或食堂。

应用场所主要包括学校(高 校)食堂、企---食堂、园区食堂、工厂食堂、酒店员工食堂、快餐连锁店等场所 。目前已经应用于十余家高校和园区食堂。智慧餐台自助计价系统(智慧餐台或智能餐台或智慧餐厅)是苏州新蓝电子科技有限公司推出的一套rfid射频技术与消费机技术紧密集合的餐饮自助计价系统，主要为学校食堂、企---餐厅、快餐连锁等提供餐饮自助计价服务，与传统的结算方式相比，具有速度快、核算准、方便卫生、无人值守等特点。系统可---节约人力成本;提高餐厅的服务水平与效率。

智慧餐台是智慧餐饮结算终端，通过全新的自助结算模式，实现整个餐厅从购餐到结算的、有序。长1500mm，宽700mm，高825mm的高度正好是双手放置托盘的位置。墨玉黑底色配合色彩鲜明的线条，将整个台面分为等候区与结算区，台面设置引导图。 智慧餐台有各种色彩的碗碟，每一种色彩对应一个价格，内置rfid标签，供智慧餐台读取菜品和价格信息进行结算。